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Wie veranstalte ich mit meinen Freunden eine Weinprobe?

Allgemeines

Eine Weinprobe in einer geselligen Runde mit Freunden zu Hause ist ein unterhaltsames Vergnügen.
Man kann sich über den Geruch und den Geschmack der Weine austauschen und versuchen, das, was die Freunde wahrnehmen, selbst zu ergründen. Tipps für einen gelungenen Abend:

   


Schritte / Maßnahmen

1.Wähle sechs bis zwölf Weine aus einer thematischen Gruppe aus, die dich interessieren. Spannende Probethemen sind u. a. "Rotweine aus Übersee" oder "Chardonnay aus aller Welt".

2.Plane deine Probenfolge: Sortiere die Probe nach folgenden Kriterien, um deine Geschmacksnerven zu schonen: Weißweine vor Rotweinen, leichte Weine vor schweren, trockene vor lieblichen und junge vor alten.

3.Biete zwischen den Weinen zur Neutralisierung ein Stück trockenes Brot und ein Schluck Mineralwasser an.

4.Verkoste die Weine mit deinen Freunden richtig temperiert! Grundsätzlich gilt: Weiß- und Rose'weine trinkt man bei 8 bis 10 Grad C, Rotweine bei 16 bis 18 Grad C. Zum Verkosten empfehen sich klarsichtige und tulpenförmige Weingläser mit Stiel, damit du die Farbe des Weines unverfälscht wahrnehmen kannst, das Aroma sich gut entfaltet und deine Hände den Wein nicht unnötig aufwärmen.

   


Tipps und Hinweise

  • Da Wein zur Entfaltung seiner Aromen Sauerstoff benötigt, schwenkt man ihn im Glas, bevor man ihn sich unter die Nase hält.





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     Informationen 
     
    Ersteller:
    Birgit

    Erstelldatum:
    12.09.2008
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